Ãֽűâ»ç ¡ä
ÇÏÀÌÆ®Áø·Î, ¿©¿ÕÀÇ ¼¤ÆäÀÎ ¸¶¸®½ºÆ©¾ÆÆ® 3Á¾ Ãâ½Ã
ÇÁ¶û½º ¼¤ÆäÀÎ(champagne) ·©½º(Reims) Áö¿ª 160³â ÀüÅë ¼¤ÆäÀÎ ÇϿ콺
Çö´ë¹éÈ­Á¡(¸ñµ¿Á¡,õȣÁ¡,ÆDZ³Á¡), ½Å¼¼°è¹éÈ­Á¡ º»Á¡, ¿ÍÀμ¥ µî¿¡ ÆǸŠ¿¹Á¤

Àü¿µ±Ô ±âÀÚ
2021³â 03¿ù 22ÀÏ(¿ù) 13:59
°¡+°¡-

ÇÏÀÌÆ®Áø·Î, ¿©¿ÕÀÇ ¼¤ÆäÀÎ ¸¶¸®½ºÆ©¾ÆÆ® 3Á¾ Ãâ½Ã

[Çì·²µå½Å¹® = Àü¿µ±Ô ±âÀÚ] ¿ì¾ÆÇÑ ¿©¿ÕÀÇ ¼¤ÆäÀÎ ¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®¡¯°¡ ±¹³» ù Ãâ½ÃµÈ´Ù.
ÇÏÀÌÆ®Áø·Î(´ëÇ¥ ±èÀαÔ)´Â ÇÁ¶û½º ¼¤ÆäÀÎ(Champagne) ·©½º(Reims) Áö¿ªÀÇ 160³â ÀüÅëÀÇ ¼¤ÆäÀÎÇϿ콺 ¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®¡¯ÀÇ ¼¤ÆäÀÎ 3Á¾À» Ãâ½ÃÇÑ´Ù°í 22ÀÏ ¹àÇû´Ù.

¼¤ÆäÀÎ ¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®¡¯´Â ½ºÄÚƲ·£µåÀÇ ¿©¿ÕÀÎ ¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®(1542-1587)ÀÇ À̸§¿¡¼­ µû¿Ô´Ù. ¸¹Àº ¿¹¼ú°¡µé¿¡°Ô ¿µ°¨À» ÁØ ¸£³×»ó½º ÇÙ½É Àι°ÀÎ ±×³à¿¡ ´ëÇÑ °æÀǸ¦ Ç¥Çϱâ À§ÇØ ¸¸µé¾ú´Ù.

À̹ø¿¡ Ãâ½ÃÇÏ´Â ¼¤ÆäÀÎ 3Á¾ ¿ª½Ã ±×³àÀÇ À̸§¿¡ °É¸Â°Ô ¿ì¾ÆÇÏ¸ç ½Å¼±ÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ´ã¾Æ³Â´Ù.

¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ® ²îº£ ¶ó Çî´À ºê·ò(Marie Stuart Cuvee de la Reine Brut)¡¯´Â ÆÐ¼Ç Çª¸£Ã÷ µî ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏÇâ°ú ¹Ì³×·²ÀÇ ±ÕÇü°¨ÀÌ ¶Ù¾î³­ ¼¤ÆäÀÎÀÌ´Ù. Ç°Á¾Àº ÃÖ»ó±Þ ÇÇ³ë ¹¿´Ï¿¡ 50%, Çdz봩¾Æ 40%, »þ¸£µµ³× 10%À̸ç, ¶óÀÌÆ®Çϸ鼭 µå¶óÀÌÇØ ½ÄÀüÁÖ·Î Áñ±â±â ÁÁ´Ù.

¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ® ²îº£ ¶ó Çî´À ÇÁ¸®¹Ì¿¡ Å©·ò ºê·ò(Marie Stuart Cuvee de la Reine Premier Cru Brut)¡¯´Â 4°³ÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¿¡ Å©·ò Æ÷µµ¿ø¿¡¼­ »ý»êµÈ Æ÷µµ¸¦ ºí·£µùÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀÌ´Ù.

¹Ý¦ÀÌ´Â ¿¬ÇÑ ±ÝºûÀÇ °ÅÇ°°ú ÀÚµÎ, º¹¼þ¾Æ, ¹öÅÍÇâ µî Á¤±³Çϸ鼭 ÁøÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. Ç°Á¾Àº Çdz봩¾Æ 60%, ÇÇ³ë ¹¿´Ï¿¡ 25%, »þ¸£µµ³×15%·Î µå¶óÀÌ Å¸ÀÔÀ̸ç, ¶ø½ºÅÍ µî Çػ깰 ¿ä¸®¿Í Àß ¾î¿ï¸°´Ù.

¡®¿©¿ÕÀÇ ¿­Á¤¡¯À̶ó´Â º°¸íÀ» °¡Áø ¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ® ºü¼õ Çî´À ºê·ò(Marie Stuart Passion d¡¯une Reine Brut)¡¯Àº ¿À·»Áö ²É°ú ¹Ù´Ò¶ó Çâ µî ¿ì¾ÆÇÏ°í º¹ÇÕÀûÀΠdz¹Ì°¡ Ư¡ÀÌ´Ù.

±×¶û Å©·ò¿Í ÇÁ¸®¹Ì¿¡ Å©·ò Æ÷µµ¿ø¿¡¼­ »ý»êÇÑ ÇÇ³ë ¹¿´Ï¿¡ 50%, Çdz봩¾Æ 20%, »þ¸£µµ³× 30%¸¦ ÃÖ»óÀÇ ºñÀ²·Î ºí·»µùÇÏ¿© ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼¤ÆäÀÎÀÌ´Ù. »ý¼±¿ä¸®»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °í±Þ À°·ù¿Íµµ ¶Ù¾î³­ Á¶È­¸¦ ÀÌ·é´Ù.

¸¶¸®½ºÆ©¾ÆÆ® 3Á¾Àº Çö´ë¹éÈ­Á¡(¸ñµ¿Á¡,õȣÁ¡,ÆDZ³Á¡), Çö´ë ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾Æ¿ï·¿ ¼ÛµµÁ¡, ½Å¼¼°è¹éÈ­Á¡ º»Á¡°ú ¿ÍÀμ¥À» ÅëÇØ ÆÇ¸ÅµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

ÇÑÆí, ÇÏÀÌÆ®Áø·Î À¯Å¿µ »ó¹«´Â ¡°¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Â ¸¸Å­ ±¹³» ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ù¾çÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀ» ¸À º¼¼ö ÀÖ°Ô Æ÷Æ®Æú¸®¿À ´Ù¾çÈ­¸¦ À§ÇØ Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù¡±¸ç ¡°¸¶¸® ½ºÆ©¾îÆ®´Â ¿ì¾ÆÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇϽô ºÐµé¿¡°Ô ÁÁÀº ¼±ÅÃÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
Àü¿µ±Ô ±âÀÚ ±â»ç ´õº¸±â

hrd299@naver.com

Á¤Ä¡

»çȸ

½Ç½Ã°£ HOT ´º½º

°¡Àå ¸¹À̺» ´º½º

±â»ç ¸ñ·Ï

Çì·²µå½Å¹® PC¹öÀü
°Ë»ö ÀÔ·ÂÆû