[Çì·²µå½Å¹® = ¹®»óÁØ ±âÀÚ] Àü³²µµÀÇȸ ³ó¼ö»êÀ§¿øȸ(À§¿øÀå Á¤±¤È£, ´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç ½Å¾È2)´Â Áö³ 20ÀÏ ºÎÅÍ 21ÀϱîÁö ¿©¼ö½Ã, °íÈﱺ ¼ÒÀç ³ó¼ö»ê À¯Åë‧°¡°ø½Ã¼³ ¹æ¹®ÇØ ÇöȲ°ú ¾Ö·Î»çÇ×À» ûÃëÇÏ´Â µî ÇöÀåÁß½ÉÀÇ ÀÇÁ¤È°µ¿À» ½Ç½ÃÇß´Ù.
ù ¹æ¹®ÁöÀÎ ¿©¼ö ¡®¿©Ãµ³óÇù¡¯¿¡¼´Â ¼±º°Àå ºÎÁ· µî ´Ù¾çÇÑ ¾Ö·Î»çÇ×À» ûÃëÇÏ°íÁö¿ø °¡´ÉÇÑ »ç¾÷Àº ³»³âµµ »ç¾÷ÃßÁøÀÌ ÀÌ·ç¾îÁú ¼ö ÀÖ°Ô ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÀÌ¾î ¹æ¹®ÇÑ ¡®¿©¼ö¼öÇù ¼ö»ê¹°Á¾ÇÕ¼¾ÅÍ¡¯´Â ¾î¾÷¿ë ¼±¼öÇ° º¸°üâ°í Áõ¼³°ú Á¶±â ÀÚµ¿Áß·®¼±º°±â µî Ãß°¡ Áö¿ø µîÀ» ÅëÇØ ¿øÈ°ÇÑ ¾î¾÷È°µ¿À» ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ½Ã¼³ °³¼±À» °ÇÀÇÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ ³ó¼ö»êÀ§¿øµéÀº ½Ã¼³°³¼± Çʿ伺¿¡ °ø°¨ÇßÀ¸¸ç ¿©¼ö¼öÇùÀÌ ¿øÈ°ÇÑ »ç¾÷ÃßÁøÀ» ÅëÇØ ¾î¾÷ÀÎ ¼Òµæ Áõ´ë¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ ÁÙ °ÍÀ» ¿äûÇß´Ù.
µÑ° ³¯¿¡´Â °íÈﱺ µµ´ö¸é °¡¾ß¸® ÀÏ¿øÀÇ ¡®Àü³² ½º¸¶Æ®ÆÊ Çõ½Å¹ë¸®¡¯ Âø°ø ÇöÀåÀ» ¹æ¹®Çß´Ù. Âø°ø»óȲ°ú »ç¾÷ÃßÁø °èȹÀ» µè°í ±³À°À» ÅëÇØ À°¼ºµÈ û³â³ó¾÷Àο¡ ´ëÇÑ Ã¢³ó°ú ÃëÁ÷°ú °°Àº ±¸Ã¼ÀûÀÎ ´ëÃ¥ÀÌ ¹ÌºñÇÏ´Ù°í ÁöÀûÇßÀ¸¸ç, ¹èÃâµÈ û³â³ó¾÷Àο¡ ´ëÇÑ ¼¼ºÎ´ëÃ¥ ¸¶·ÃÀ» ÅëÇØ ¡®Àü³² ½º¸¶Æ®ÆÊ Çõ½Å¹ë¸®¡¯°¡ ÀÏÀÚ¸® âÃâ°ú Áö¿ª³ó¾÷ ¹ßÀü¿¡ À̹ÙÁö ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ³ë·ÂÇØ ÁÙ °ÍÀ» ´çºÎÇß´Ù.
¶ÇÇÑ, °íÈï µÎ¿ø³óÇù À¯ÀÚ°¡°ø»ç¾÷¼Ò¸¦ ¹æ¹®ÇÑ À§¿øµéÀº ¡°°íÈïÀ¯ÀÚÀÇ È°¼ºÈ ¹æ¾È°ú °ÇÀÇ»çÇ×À» ûÃëÇÏ°í À¯ÀÚ»ê¾÷ȸ¦ ÅëÇÑ ¼öÃâ Áõ´ë µî °æÀï·Â È®º¸¸¦ À§Çؼ HACCP½Ã¼³ Áö¿øÀÌ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, Á¤±¤È£ ³ó¼ö»êÀ§¿øÀåÀº ¡°À̹ø ÇöÁö È°µ¿À» ÅëÇØ Ã»ÃëÇÑ ¾Ö·Î»çÇ×°ú °ÇÀÇ»çÇ׿¡ ´ëÇؼ´Â ÇÕ¸®ÀûÀÎ ´ë¾ÈÀ» Á¦½ÃÇÏ¿© ¹®Á¦°¡ ÇØ°áµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇØ ³ª°¡°Ú´Ù¡±¸ç, ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ÇöÀåÀÇ ¸ñ¼Ò¸®¸¦ ûÃëÇÏ¿© ½ÇÈ¿¼º ÀÖ´Â Á¤Ã¥À» ¹ß±¼ÇÏ°í ´ç¸é ¹®Á¦¿¡ ´ëÇØ Á¶¼ÓÇÑ ÇØ°á¹æ¾È ¸¶·ÃÀ» ÅëÇØ Àü¶ó³²µµ ³ó¾î¾÷ ¹ßÀü¿¡ À̹ÙÁö ÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.