[Çì·²µå½Å¹® = ¹®»óÁØ ±âÀÚ]±è¿µ·Ï Àü³²µµÁö»ç´Â 20ÀÏ ¡°¸ñÆ÷¸¦ ½ÅÇؾç½Ã´ë¸¦ ¿©´Â µ¿ºÏ¾Æ °ÅÁ¡µµ½Ã·Î Á¶¼ºÇϱâ À§ÇØ 7´ë ºñÀüÀ» ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù.
±è¿µ·Ï Áö»ç´Â À̳¯ ¸ñÆ÷±¹Á¦Ã౸¼¾ÅÍ ´Ù¸ñÀûüÀ°°ü¿¡¼ ¿¸° ¸ñÆ÷½Ã Á¤Ã¥ ºñÀü Åõ¾î¿¡¼ ÀÌ°°ÀÌ ¹àÇû´Ù. Á¤Ã¥ ºñÀü Åõ¾î¿¡´Â ¹ÚÈ«·ü ¸ñÆ÷½ÃÀå, ¹Ú¹®¿Á¡¤Àü°æ¼±¡¤Á¶¿ÁÇö¡¤ÃÖ¼±±¹¡¤ÃÖÁ¤ÈÆ Àü³²µµÀÇȸ ÀÇ¿ø, Á¶¼º¿À ¸ñÆ÷½ÃÀÇȸ ÀÇÀå, ½Ã¹Î µî 200¿© ¸íÀÌ ÇÔ²²Çß´Ù.
±è¿µ·Ï Áö»ç´Â Àλ縻¿¡¼ ¡°°ú°Å ´ëÇѹα¹ 3´ë Ç×À̾ú´ø ¸ñÆ÷°¡ ÃÖ±Ù ÇØ»ódz·Â, Çؾç¼ö»ê, Á¶¼±, ±³À° µî ºÐ¾ß¿¡¼ ¸¹Àº ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ¸ç »õ·Î¿î Àü¼º±â¸¦ ¸Â°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°ÀÌ·¯ÇÑ ¸ñÆ÷ÀÇ ºÎÈ°Àº Àü³² ¹ßÀü¿¡µµ Å« ÈûÀÌ´Ù. 1987³â °³Ç×ÀÇ ¿µ±¤À» ³Ñ¾î ±Û·Î¹ú Çؾç°æÁ¦µµ½Ã·Î »õ ¸ñÆ÷½Ã´ë¸¦ ¿©´Âµ¥ Àû±Ø µ½°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
Àü³²¿¬±¸¿øÀº ¸ñÆ÷ÀÇ ¹ßÀü ÀáÀç·ÂÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¡®´ëÇѹα¹ 3´ëÇ× ¸í¼ºÈ¸º¹-°ú°Å¿Í ¹Ì·¡, ¼¼°è¸¦ ÀÕ´Â µ¿ºÏ¾Æ °ÔÀÌÆ®¿þÀÌ! ¸ñÆ÷¡¯¶ó´Â ½½·Î°ÇÀ» ³»°É°í ¹Ì·¡ Áö¿ª ¹ßÀü 7´ë ºñÀüÀ» Á¦½ÃÇß´Ù. 7´ë ºñÀüÀº ¡ã³¶¸¸Ç×±¸ ¸ñÆ÷ 3´ë ´ë°³Á¶ ÇÁ·ÎÁ§Æ® ¡ã¼¼°èÀÎÀÌ Ã£´Â ¸ñÆ÷°ü±¤ 2õ¸¸ ½Ã´ë °³¸· ¡ã±è´ëÁß ÆòÈÁ¤½ÅÀ» Ç°Àº ´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥ ¹®ÈÇ×±¸µµ½Ã ¡ãµ¿ºÏ¾Æ Çؾç°æÁ¦¸¦ ÁÖµµÇϴ ģȯ°æ Çؾç½Å»ê¾÷ Çãºê ¡ã¹Ù´ÙÀÇ ¸ÀÀ» ¼¼°è·Î! ¸ñÆ÷ ¼ö»ê½ÄÇ° ¼öÃâ 1Á¶ ¿ø ´Þ¼º ¡ãȯÅÂÆò¾çÀÇ °ü¹® À°¡¤ÇØ¡¤°ø ±³Åë¸Á ´ëÀüȯ ¡ãÁö¿ª¹ßÀü ½Å¸ðµ¨ ¼³²±Ç °æÁ¦°øµ¿Ã¼ µîÀÌ´Ù.
±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î 3´ë ´ë°³Á¶ ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ À§ÇÑ Á¤Ã¥À¸·Î º¹ÇÕ¹®È°ø°£ Á¶¼º, ¸ñÆ÷¿ª °³·® ¹× öµµ ½Ã¼³ Àç¹èÄ¡, ÁÖ°Å¡¤±³À° Áß½É Ä£È¯°æÀûÀÎ ½Åµµ½Ã °³¹ß µî ÃßÁøÀÌ Á¦½ÃµÆ´Ù. ¸ñÆ÷°ü±¤ 2õ¸¸ ½Ã´ë¸¦ À§ÇØ ±Û·Î¹ú Çؾç°ü±¤ ·£µå¸¶Å© ±¸Ãà, ¸Þ°¡À̺¥Æ® ¼º°ú ¿¬°è ¹Ì½Ä¡¤½ºÆ÷Ã÷ °ü±¤µµ½Ã Á¶¼º, ü·ùÇü º¹ÇÕÇؾ緹Àú°ü±¤ ÀÎÇÁ¶ó È®Ãæ µî Á¤Ã¥ÀÌ Á¦¾ÈµÆ´Ù.
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ģȯ°æ Çؾç½Å»ê¾÷ Çãºê¸¦ À§Çؼ´Â ÇØ»ódz·Â ±âÀÚÀç Ŭ·¯½ºÅÍ Á¶¼º, ģȯ°æ ¼ö¸® ½º¸¶Æ® ¾ßµå ±¸Ãà, ÇØ°æÁ¤ºñâ ¿¬°è Áö¿ª±â¾÷ À°¼º, ģȯ°æ ¼±¹Ú Àü Áֱ⠿¬±¸°³¹ß Ư±¸ Á¶¼º, ģȯ°æ¡¤·¹Àú ¹× ºÎÇ°¡¤±âÀÚÀç »ê¾÷ »ýÅÂ°è ±¸Ãà µî ¹æ¾ÈÀ» ³»³ù´Ù.
¼ö»ê½ÄÇ° ¼öÃâ 1Á¶¿ø ´Þ¼ºÀ» À§ÇÑ Á¤Ã¥À¸·Î´Â ±è »ê¾÷ ¼öÃâ ÀüÁø±âÁö ±¸Ãà, ¼ö»ê°¡°ø½ÄÇ° ±Û·Î¹ú À¯ÅëÇ÷§Æû ±¸Ãà, ¸ñÆ÷¾î¹¬ HACCP °¡°ø°øÀå ¼³¸³, AI¡¤ºòµ¥ÀÌÅÍ °áÇÕ ºí·çǪµåÅ×Å© »ç¾÷È Ç÷§Æû Á¶¼º µîµµ Á¦½ÃµÆ´Ù.
À°¡¤ÇØ¡¤°ø ±³Åë¸Á ´ëÀüȯÀ» À§Çؼ´Â ¼³²±Ç ÷´Üº¹ÇÕ¹°·ùü°è ±¸Ãà, ¼³²±Ç ¹°·ùÇ÷§Æû ±¸Ãà, ÇÑ-Áß Ä«Æ丮 ³ë¼± °³¼³, Àü³²Çü Æ®·¥, ´ëºÒ»ê´Ü´ë±³ °Ç¼³, ±¹µµ 77È£¼± µµ·Î °Ç¼³ µîÀÇ Á¤Ã¥ÀÌ Æ÷ÇԵƴÙ.
¼³²±Ç °æÁ¦°øµ¿Ã¼¸¦ À§ÇÑ Á¤Ã¥À¸·Î´Â ´Ü°èÀû Çù·Â¡¤¿¬°è¡¤ÅëÇÕ ÃßÁø, ÅëÇÕƯ·Ê½Ã ¿ªÇÒ¡¤±â´É È®´ë, ¼³²±Ç ÇؾçÄ¡À¯°ü±¤º§Æ® Á¶¼º, ¼³²ÇØ¾È±Ç Çù·ÂÇü ±¹Á¦Çà»ç °³ÃÖ µî ¹æ¾ÈÀÌ ³ª¿Ô´Ù.
À̾îÁø Á¤Ã¥ Åä·ÐÀº ¸ñÆ÷½Ã¹Î, ±è¿µ·Ï Áö»ç, Àü³²µµ ½Ç±¹Àåµé °£ ÁúÀÇ ÀÀ´äÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
Âü¼®ÀÚµéÀº ¸ñÆ÷½Ã ¹®È¿¹¼úȸ°ü ¸®¸ðµ¨¸µ Áö¿ø¡¤½Ç³» À°»ó Æ®·¹ÀÌ´×Àå Á¶¼º¡¤¿µ»ê° ÇÏ±ÂµÏ °æ°ü °³¼±»ç¾÷ Áö¿ø¡¤Áö¹æ¼Ò¸ê´ëÀÀ±â±Ý ±¤¿ªÁö¿ø°èÁ¤ Áö¿ø¡¤¸ñÆ÷ ¹®È¿¹¼úȸ°ü ¸®¸ðµ¨¸µ Áö¿ø µîµµ °ÇÀÇÇß´Ù. Àü³²µµ ÇØ´ç ½Ç±¹¿¡¼± ÀÌ°°Àº ¿äû »çÇ׿¡ ´ëÇØ ¸ñÆ÷½Ã¿Í ³íÀÇÇÏ°Ú´Ù°í ´äº¯Çß´Ù.