[헤럴드신문 = 전영규 기자] 보성소방서(서장 조제춘)는 음식점에서의 화재가 증가함에 따라 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다.

음식점 화재는 주방에서 조리 중 발생한 기름때가 주변에 쌓이고 조리기구의 불씨로부터 시작해 후드와 덕트 안에 쌓여있던 기름때에 착화되면서 연소 확대하는 경우가 많다.

후드 덕트 화재를 예방하기 위해선 ▲배기 덕트를 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재로 설치 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲정기적인 주방후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기 청소 등의 실천이 필요하다. 또한 화재를 대비해 주방자동소화장치를 설치하고 K급 소화기도 함께 비치해야 한다.

한편, 조제춘 보성소방서장은 “음식점에서 덕트는 꼭 필요하지만 화재에 무척 취약하다며, 평소 기름때를 자주 제거하고 주방 화재에 특화된 K급 소화기를 비치해 소중한 생명ㆍ재산을 지키길 바란다”고 전했다.