[Çì·²µå½Å¹® = ¹®»óÁØ ±âÀÚ] Á¦ÁÖƯº°ÀÚÄ¡µµ´Â 24ÀÏ Á¦ÁÖ°æÁ¦Åë»óÁøÈï¿ø¿¡¼ Á¦ÁÖ¿ì¼öÁ¦Ç° Ç°ÁúÀÎÁõ ±â¾÷ ¹× ÀÎÁõ Âü¿©¸¦ Èñ¸ÁÇÏ´Â µµ³» Áß¼Ò±â¾÷À» ´ë»óÀ¸·Î ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ±³À°À» ÁøÇàÇÑ´Ù.
¿ÃÇØ »ó¹Ý±â ±³À°ÀÇ È£ÀÀÀÌ ³ô¾Æ µÎ ¹ø°·Î ÁøÇàÇÏ´Â À̹ø ±³À°Àº µµ³» ½ÄÇ°±â¾÷µéÀÇ À§»ý°ü¸® ¿ª·®°È µîÀ» À§ÇØ Á¦ÁÖ¿ì¼öÁ¦Ç°Ç°ÁúÀÎÁõÁ¦µµ ¿î¿µ»ç¾÷ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ¸¶·ÃµÆ´Ù.
ÁÖ¿ä ±³À°³»¿ëÀº HACCP Á¤Ã¥¹æÇâ, HACCP »çÈÄ°ü¸® ±â¹ý, ¼±Çà¿ä°Ç °ü¸® ºÐ¾ß, Á¦ÁÖ¿ì¼öÁ¦Ç° Ç°ÁúÀÎÁõÁ¦µµ ¾È³» µîÀ¸·Î, ±³À°À» À̼öÇÑ ±â¾÷Àº 10¸¸ ¿ø »ó´çÀÇ ±³À°ºñ ºÎ´ãÀ» ´ú°í HACCP ±³À°ÀÎÁ¤ ¼ö·áÁõÀ» ¹Þ´Â´Ù.
±³À° Âü¿©¸¦ Èñ¸ÁÇÏ´Â ±â¾÷Àº 20ÀϱîÁö °æÁ¦Åë»óÁøÈï¿øÀ¸·Î ½Åû¼¸¦ Á¦ÃâÇÏ¸é µÈ´Ù.(¹®ÀÇ: °æÁ¦Åë»óÁøÈï¿ø ±â¾÷¼ºÀåÆÀ 805-3394)
ÇÑÆí, »ó¹Ý±â HACCP ±³À°¿¡´Â µµ³» 51°³ ±â¾÷ÀÌ Âü¿©Çß´Ù. Àü¹ÝÀûÀÎ ±³À° ¸¸Á·µµ Æò°¡¿¡¼´Â 5Á¡ ¸¸Á¡¿¡ Æò±Õ 4.91Á¡À¸·Î È£ÆòÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, ±³À° ³»¿ë°ú °ü·ÃÇÑ ÁúÀÇ ´äº¯µµ »ó´çÈ÷ ¸¸Á·ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÃÖ¸íµ¿ Á¦ÁÖµµ °æÁ¦È°·Â±¹ÀåÀº ¡°±×°£ HACCP±³À°À» ¹Þ±â À§Çؼ´Â µµ¿Ü ±³À°ÀåÀ» ¹æ¹®Çϰųª ¿Â¶óÀÎÀ¸·Î º°µµ·Î ½ÅûÇØ¾ß ÇÏ´Â ºÒÆíÇÔÀÌ ÀÖ¾î À̸¦ ÇؼÒÇϱâ À§ÇØ µµ³» HACCP ±³À°°úÁ¤À» ¸¶·ÃÇß´Ù¡±¸ç ¡°±â¾÷ÀÇ À§»ý¼öÁØ Çâ»ó°ú °æÀï·Â °È¸¦ µÞ¹ÞħÇÒ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±â¾÷ÀÇ ¹ø°Å·Î¿òµµ ´ú ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÇسª°¡°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.